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プラスシェーブ(plus shave)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/1/20
- きなこ
- おもちを食べるのに、みなさんはどんな食べ方がお好きでしょうか？
栄養学的におすすめの食べ方は、きなこをかけて食べる食べ方です。
●きなこの栄養成分
もともと大豆から出来ていますので、たんぱく質が100gあたり約37gと非常に豊富です。
さらに、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルの量も非常に多く含まれています。
ビタミンは、エネルギー代謝に必要なビタミンB群が豊富に含まれていますので、お正月の食べ過ぎ解消のため、代謝アップをはかりたいという時期にもぴったりです。
食物繊維も100gあたり約15gも含まれています。
脂質の一種であるレシチンも含んでいます。
レシチンは、細胞膜や脳、神経組織の構成成分となります。
こうして見ると、きなこは栄養価が非常に高いということがよくわかります。
栄養素以外の成分でも、イソフラボンなどの大豆ポリフェノールや大豆オリゴ糖が豊富に含まれています。
イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た化学構造のため、女性ホルモン様の作用を示すとされています。
のぼせ・ほてりなどの更年期障害の軽減が期待できるとされています。
また、糖尿病や骨粗鬆症の予防、脂質代謝の改善なども期待できるとされています。
なお、きなこをかけるのは良いけれど、甘くないと嫌という方は、砂糖ではなく、黒蜜や甘味料のオリゴ糖がおすすめです。
オリゴ糖は腸内環境を整えてくれ、黒蜜は、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
お正月の残ったお餅は、きなこをかけて食べ、ビタミン、ミネラルの補給、腸内環境の改善を目指していかがでしょうか♪
投稿者
plus shave
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