Lashiku・Zero eyelash 草加駅前【ラシク・ゼロ】
ラシク・ゼロ アイラッシュ ソウカエキマエ
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- 埼玉県草加市高砂２丁目３－１８ シャルマン高砂３ 1階
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ラシク ゼロ 草加駅前(Lashiku Zero)のブログ
プライベート
投稿日：2025/4/16
- 鰹節
- 皆さまこんにちは！
スタイリストのsonedaです！
今朝はちょっと贅沢な時間を過ごしました。写真は、自分で削った鰹節です。
先日、実家に帰った時に懐かしい『かんな』を見つけたので、持って帰ってきました。木箱の削り器に沖縄に行った際に買ってきた鰹節をセットし、慎重に手を動かしていくと、
ふわっとした削り節が少しずつできていく過程がなんとも心地よく、
まるで昔にタイムスリップしたような感覚に。
削っている最中に広がる香りがとにかく格別で、これだけでごはんが食べられそうなくらい。
出来上がった削り節を、炊きたての白ごはんの上にたっぷりのせて、
ほんの少しの醤油をたらすだけで、立派な朝ごはんになります。市販の削り節とは一味も二味も違う、削りたてならではの風味と口どけ。
まさに「シンプルなのに最高に贅沢」な一品です。
忙しい日々の中でも、
こんなふうに手間をかける時間が心を豊かにしてくれると改めて感じました。
朝から丁寧に鰹節を削って、自分の手で味わうひととき。
これからも大切にしていきたい習慣のひとつになりそうです。
もう一つ、鰹節でカチューユを作りました。
「かちゅーゆ（かちゅー湯）」は、沖縄の家庭で昔から親しまれてきた、
非常にシンプルで滋養たっぷりの伝統的な汁物です。名前の由来は、沖縄方言で「かちゅー＝鰹節」、「ゆ＝湯」、
つまり「鰹節にお湯を注いだもの」という意味。
その名の通り、鰹節を使ったとても簡単な一品です。
手軽なのに栄養豊富：鰹節の旨みと栄養が溶け出した一杯は、
体に優しく、朝ごはんや体調が優れないときにもぴったり。特別な材料がいらないのに、なぜか深くて優しい味。
それが「かちゅーゆ」の魅力です。ぜひ一度、おうちで試してみてくださいね。
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