Lashiku・Zero eyelash 草加駅前【ラシク・ゼロ】
ラシク・ゼロ アイラッシュ ソウカエキマエ
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- 埼玉県草加市高砂２丁目３－１８ シャルマン高砂３ 1階
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ラシク ゼロ 草加駅前(Lashiku Zero)のブログ
プライベート
投稿日：2025/5/11
- 1本の木
- みなさまこんにちは！アイリストのmaikoです^^
本日はお茶の話です！5月に入ってから「八十八夜」について熱く語っておりますが、かつて茶農家では、八十八夜の日の前後に一番茶となる新芽の収穫をはじめました。
緑茶とは茶葉を摘み、加工したものです。育成や加工の違いなどによって、煎茶、玉露、番茶、ほうじ茶などに分かれます。お茶のなかでも、その年の最初に芽吹いたやわらかい新芽を摘んで加工したものが「新茶（一番茶）」です。
「八十八夜に摘まれたお茶を飲むと、一年間無病息災でいられる縁起物」としてもてはやされ、その味わいも特別と言われています。そして、実はなんと、お茶の木は1種類で「チャノキ」と言う木の葉から緑茶も、烏龍茶も、紅茶も作られています。
同じお茶の木から様々なお茶ができるなんて信じられないですよね。
じゃあ違いは？と言いますとどのタイミングで発酵させるかだそうです。お茶は摘んだ瞬間から酸化が始まり、置いておくと茶葉が真っ赤になり最終的に腐ってしまいます。ですので、緑茶は熱を加えて酸化を止めます。烏龍茶は半分酸化させたタイミングで酸化を止めます。紅茶は酸化を最後まで進めて腐る前に酸化を止めます。
それだけで全く違ったお茶になるって面白いですね！
麦茶や、ドクダミ茶、ハーブティーなど広い意味ではお茶かもしれませんが、上記の定義で考えると、味がついた飲み物という認識になります。
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