Lashiku・Zero eyelash 草加駅前【ラシク・ゼロ】
ラシク・ゼロ アイラッシュ ソウカエキマエ
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- 埼玉県草加市高砂２丁目３－１８ シャルマン高砂３ 1階
- 【草加駅2分】スタッフ応募は048-934-9099まで♪次は新越谷店決定♪越谷店も決定♪
ラシク ゼロ 草加駅前(Lashiku Zero)のブログ
プライベート
投稿日：2025/5/15
- 煎茶
- みなさまこんにちは！アイリストのmaikoです^^
本日も「お茶」の話です！日本茶は、香り、うま味、苦味、渋味のバランスが楽しめる飲み物です。産地や品種の違いによっても、香りや味は変わってきます。おいしく飲むには、それぞれのお茶が持つ特徴をうまく引き出すことが大切です。
煎茶はさわやかな香りと、うま味・甘味・渋味が特徴です。
お湯の温度は上級茶で70～90℃くらいが適しています。
二煎目も美味しくいれるためには、一煎目を注いだあとの急須の中に、お湯を残さないのがポイントです。美味しく頂く入れ方としては…
人数分の湯のみにお湯を１杯当り６０cc程つぎ、お湯を冷まします。
湯のみが温まる間に茶葉の量を量り、急須に入れます。茶葉の量は、1人当り６０ccで約２gです。
湯のみのお湯をゆっくり急須に注ぎ、その後約１分ほど、お茶の葉が開くまで静かに待ちます。
急須を揺すると、お茶の中の苦みの成分が出てしまいます。
お茶の葉が開いたら、お好みの濃さに合わせて 急須を3～5回廻して 湯のみに均等につぎ分けます。
つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、お茶の濃さが平均するように廻し注ぎします。
一煎目を入れ終わったら急須の蓋を取っておくと、お茶の葉が蒸れすぎる事が無く、二煎目もおいしく飲むことが出来ます。
二煎目は、お湯が茶の葉にしみこんでいるので、熱湯を入れて、浸出時間も３分の１で十分です。
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