Lashiku・Zero eyelash 草加駅前【ラシク・ゼロ】
ラシク・ゼロ アイラッシュ ソウカエキマエ
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- 埼玉県草加市高砂２丁目３－１８ シャルマン高砂３ 1階
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ラシク ゼロ 草加駅前(Lashiku Zero)のブログ
プライベート
投稿日：2025/7/17
- トマトふたたび
- みなさまこんにちは！maikoです^^
本日はトマトの話の続きをさせていただきます！
さっそくいってみましょう∠( ・―・ )／私たちがトマトと聞いて思い浮かべるのは、ぽってり丸く、赤系の色をしたトマトかと思います。しかし、世界中には細長いもの、深いひだを持つものなど、さまざまなトマトがあります。その数はなんと1万種類以上！
日本で品種登録されているものだけでも300種類を超えますが、大きく分類すると大きさと色で分けることが出来ます。大きさにおいてはそれぞれ大玉・中玉・ミニの3タイプに分けることができますが、トマトの大きさは栽培方法によって変わるので、厳密な規格はなく、おおよその目安らしいです。
色においては、ピンク系・赤系・その他に分けることが出来ます。ピンク系は主に生食用で、赤色系はジュースやケチャップの他、ホールトマトなどの缶詰に使用されます。果皮が固く、果肉が厚めで水分が少ないため貯蔵性に優れ、ヘタがきれいに取れる点も加工向きとされます。酸味が強いため生食には向きませんが、加熱することで甘味やうま味が引き立ちます。また生食用トマトよりリコピン（リコペン）を始めとする栄養を多く含んでいます。日本ではトマトは生食がメジャーですが、世界的に見ると、トマトを生で食べるのはむしろ少数派です。調理用トマトはもちろん、現在生食用として売られているトマトでも加熱すると旨味が増すそうです。
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