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Lashiku・Zero eyelash 草加駅前【ラシク・ゼロ】

ラシク・ゼロ アイラッシュ ソウカエキマエ

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ラシク ゼロ 草加駅前(Lashiku Zero)のブログ

プライベート
投稿日:2025/10/16
さつまいも
みなさまこんにちは!アイリストのmaikoです^^

ここ数日は長袖でも快適に過ごせるようになってきましたね。私にとっては、食欲の夏が終わり食欲の秋が本番を迎える季節です(笑)

そこで本日はこの時期の旬の食材について熱く語らせていただきます。
さっそくいってみましょー∠( ・―・ )/
さつまいも_20251016_1
さつまいもは、中南米が原産地とされている野菜です。強い甘みが特徴で、料理だけでなくお菓子作りにも広く使われています。
江戸時代頃に、薩摩(現在の鹿児島県)から全国に広がったことで「薩摩の芋=さつまいも」と呼ばれる様になりました。

現在は日本各地で60以上もの品種が栽培されていて、ホクホクとした食感だけでなく、ねっとりしたものや、しっとりしたものなど、色々な種類があります。
さつまいも_20251016_2
寒さに弱いので、冷蔵庫での保存は厳禁です。新聞紙などにくるむか段ボール箱に入れて、常温で保存するのが理想的だそうです。特に、冬場はさつまいもにとって気温が低すぎるので室内保存必須です。

上手な選び方としては、皮がきれいでなめらかなもの、黒い斑点のないもの、ひげ根の跡は小さい方が良いとされています。また、細いさつまいもよりも、ふっくらと太いさつまいもの方が繊維質が少ないので、味は良いそうです。
さつまいも_20251016_3
さつまいもの収穫の最盛期は9~11月ですが、美味しいとされるのは1~3月に出回る貯蔵ものです。
貯蔵されることによって、水分が減り、甘味が増すそうです。
さつまいも_20251016_4
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ラシク ゼロ 草加駅前(Lashiku Zero) Maiko Zero
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ラシク ゼロ 草加駅前(Lashiku Zero)のブログ(さつまいも)/ホットペッパービューティー

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