カイロプラクティックイネイトコバリ
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イネイト 小針のブログ
プライベート
投稿日：2026/4/8
- もしも、私がラーメン屋のオーナーならば。
- クライアントと喋っていて、こんな話題になりました。もしも自分がラーメン屋のオーナーならどんなラーメンをつくりたいかって。
私ならスープは豚骨を煮込んだ白濁したスープ、麺はちぢれ麺で中太、味はチャーシュを煮た時に使った醤油をタレにして、味の素を小さじ1杯だけ入れるかな。美味くなる自身があります。具はチャーシューとメンマ、ネギ。季節によってはほうれん草のおひたしを入れるかな。ブラックペッパーをかけると、なお美味しい。私の思い出のラーメンです。
なんでこんな話になったかというと、波福というラーメン店が東京に出店したという話からなんです。守りたい、伝えたい味があって、実際にラーメン店のオーナーになりその味を引き継いでいく。あるロックのミュージシャンがやった事をクライアントさんが知ってらしたんですね。多分クライアントは、そのミュージシャンの音楽は聴かないと思われますが、ラーメンの味ならば知っているのです。
東京でも、はやるかな、あのラーメン。
ご来店お待ちしております
カイロプラクター
中山 一則ナカヤマ カズノリ
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