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ハッコラ 麹町(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/2/19
- 【保存版】市販の甘酒の選び方 1-3
- ■5：酒粕が入っているもの
甘酒は、米麹から作るものと、酒粕で作るものがあるので、表示ラベルを見て確認いただければと思います。甘酒と表示されていても酒粕と砂糖でできているもの、あるいは米麹の甘酒に酒粕が混ざっているものもあります。米麹の甘酒だと思って飲むと、酒粕特有の風味でビックリしてしまうこともあるかもしれません。しかし、酒粕も立派な発酵食品で、ビタミンB群など栄養もたっぷりですし、身体にもやさしいのでお好みで選んでいただければと思います。
■6：酸化防止剤が入っているもの
市販品は出来上がってから飲む人の手元に届くまで時間が空いてしまいます。ですので、保存料として酸化防止剤が入ってしまうのは仕方ないことだとは思うのですが、一方で入っていないものもあります。これも表示ラベルを見てご自身で判断をしていただけたらと思います。
■7：フレーバー入りのもの
甘酒にフレーバーを付けたものも最近では販売されています。たまには気分を変えて飲みたい時もあると思いますし、はじめの一歩にはフレーバーが付いているものから飲んでみるのもいいかもしれません。
健康のために毎日取り入れるものであれば、ぜひシンプルに米麹だけや米と米麹だけのような甘酒を選んでいただくのがオススメです。
■市販の甘酒を楽しんだら、手づくりにもトライ！
市販の甘酒は手軽ですが、保存のため加熱処理をしているものが多いのが現状です。甘酒は65度を超えると酵素が失活してしまいます。なので、一番はやっぱり手づくりの甘酒です。まずは手軽に市販品で甘酒ライフをはじめて、次のステップではぜひ手づくりの甘酒も取り入れてみてくださいね。
＞カンタンにできる甘酒の作り方は以下をご覧ください
“飲む点滴”甘酒は発酵の奇跡だった！
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