かんだ接骨院のブログ
プライベート
投稿日：2025/5/22
- タンパク質の役割
- タンパク質の役割は非常に多岐にわたり、私たちの身体の構造や機能の維持に欠かせない重要な栄養素です。以下に代表的な役割を示します：
1. 構造的役割
筋肉、皮膚、爪、髪などの材料
→ 筋繊維（アクチン、ミオシン）や皮膚のコラーゲンなど、身体の「構造」を作っています。
2. 酵素の構成成分
化学反応の触媒
→ 消化酵素（アミラーゼ、ペプシンなど）は、栄養素を分解するために必要です。
3. ホルモンの材料
情報伝達の調整
→ インスリンやグルカゴンなど、血糖値の調整をするホルモンもタンパク質でできています。
4. 免疫機能
抗体（免疫グロブリン）の構成
→ 病原体から体を守る抗体はタンパク質です。
5. 運搬・貯蔵
酸素や栄養素を運ぶ
→ 例：ヘモグロビン（酸素運搬）、フェリチン（鉄の貯蔵）
6. エネルギー源
糖質や脂質が不足したときの代替燃料
→ 1gあたり約4kcalのエネルギーを供給できます（ただし主な用途ではありません）。
7. 遺伝情報の実行者
DNAの情報に基づいて合成され、細胞機能を実行する
→ 遺伝子が指示する通りにタンパク質が作られ、細胞の働きを担います。
必要量が不足すると筋肉量の減少、免疫力の低下、成長障害などの影響が出ます。
また、過剰摂取も腎臓に負担をかける可能性があるためバランスが大切です。
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