ホグシヤス ヒガシナカノ
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ほぐしやす 東中野のブログ
プライベート
投稿日：2026/2/6
- 本日は【海苔の日】
- 本日2月6日は【海苔の日】です！
701年に制定された大宝律令において海苔が年として納める海産物の一つとして指定されました。
海苔の収穫が最盛期を迎えることと、大宝律令が施行された
702年1月1日を新暦に換算した
2月6日に因んで【海苔の日】としました。
日本では古くは「紫菜」「神仙菜」と呼ばれていて、日本人に好まれている伝統的な食材です。
「のり」の語源は「ぬるぬるする」という意味の「ヌラ」とされています。平安時代末期は「甘海苔」といい、アマノリを板海苔に成形した「浅草海苔」が江戸時代以降に広まりました。
海苔にはタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、アミノ酸などが豊富に含まれており、栄養に富んでいます。
日本のほか、中国、韓国、イギリス、ニュージーランドで養殖もされています！
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