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ほぐしやす 東中野のブログ
ビューティー
投稿日：2026/2/26
- 旬の野菜【春菊】
- 本日2月26日は旬の野菜【春菊】のご紹介！
春菊は、春に菊のような花を咲かせるため関東では「春菊」と呼ばれますが、関西では見た目が菊の葉に似ていることから「菊菜」と呼ばれています。
千葉県・大阪府・群馬県・茨城県・福岡県が春菊の主な産地で、日本全国の出荷量の半数を占めています。
春菊は収穫後に鮮度が落ちやすいため、都心の近くで作られる点が特徴です。
春菊は香りが独特であるため、ヨーロッパ地域ではあまり食べられませんが、日本や中国、インドといったアジアの国では古くから親しまれています。
日本には室町時代に伝わり、江戸時代には広い地域で栽培されていたという記録が残っていることから、春菊が日本人に長く愛され続けていることがわかります。
旬の春菊には特に多くの栄養素が含まれるため、積極的に摂取することで健康や美容に期待できます。
主に皮膚や粘膜の健康維持のβカロテン、老化防止や骨の強化に必要なビタミン、貧血予防に役立つ葉酸・鉄などが含まれています
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