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小林整骨院鍼灸院 掛川のブログ
プライベート
投稿日：2024/5/14
- 三大栄養素
- 今回は人間には欠かせない3大栄養素についてお話ししていきます。
3大栄養素とは人間の身体に欠くことのできない栄養成分。
タンパク質、炭水化物、脂質です。
今回はその中の脂質です。脂質は体内でエネルギー源となり、また細胞膜を構成する成分です。
中性脂肪、リン脂質、ステロール類の3つに大きく分けられる。
脂質は主に小腸で消化され、エネルギー源となる。過剰な摂取は肥満などの生活習慣病の原因になるので注意が必要です。
主な食品は、肉や魚の脂身やラード、マヨネーズなどのドレッシング類。魚やオリーブオイルなどに含まれる不飽和脂肪酸は、コレステロールを下げる働きがあると注目されています。
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