ワラッコ(waracco)のブログ
プライベート
投稿日：2023/6/26
- トマト
- 皆さんこんにちは。
真夏日も増え、寝苦しい日も多くなりましたね。
身体のダルさが出やすい方もいらっしゃるかと思います。
そんなアナタにこんな食材はいかがでしょうか。
今日はトマトのお話です。
トマトと言えば赤色が印象的ですが、あれはリコピンという色素成分によるもの。
リコピンはがんや老化を予防する抗酸化作用があるそうです。
油脂と合わせると吸収率が上がるので、オリーブオイルなどと一緒に食べると良いみたいですよ！
ビタミンCやカリウムも豊富で、疲労回復効果が期待されるクエン酸や便秘改善に役立つペクチンも含まれている、美味しくて優秀な食材です。
トマトが赤くなると医者が青くなるという言葉もありますが、それだけ栄養価も高く、健康に良いとされてきたんですね。
生でサラダとして食べてもいいし、炒めてもお味噌汁に入れるのも美味しいですが、私は最近焼きそばにトマトやズッキーニ、セロリ、ナスを入れてトマトドレッシングをかけて食べるのにハマってます。さっぱりとイタリアンっぽく食べられて、夏にとっても良い！
ケチャップとかでも代用出来ると思うので、気になる人は是非お試しください。
旬の食材を摂り入れて、身体の中から健康に過ごしていきましょう！
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