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げんき堂整骨院 げんき堂鍼灸院 宇治のブログ
サロンのNEWS
投稿日:2026/4/12
- グルテンはなぜ体に悪いのか?
- グルテンが体に良くないとされる主な理由は分解されにくいタンパク質が腸の粘膜に炎症を起こし、腸内環境を悪化させる可能性があるためです。
慢性的な疲労、肌荒れ、下痢、腹痛などの不調を招くほか、一部の人には免疫系に悪影響を及ぼすリスクもあります。
グルテンは腸内で「ゾヌリン」という物質の分泌を促進し、通常は閉じていて腸壁の細胞同士の隙間(タイトジャンクション)を緩めてしまいます。その結果、未消化のタンパク質や有害物質が血液中に漏れ出し、全身の炎症や免疫異常を引き起こす原因となります。
グルテンはベタベタした糊のような性質があり、消化酵素で分解されにくいため、腸の粘膜に張り付いて炎症を起こしたり、悪玉菌のエサとなって腸内環境を悪化させたりします。
グルテンが体内で分解されてできる成分が、脳内で食欲を増進させたり、中毒性を引き起こしたりして、小麦製品を止められなくなる原因になることも指摘されています。
なぜ現代で問題になるのでしょうか?
それは現代の小麦は、大量生産のために品種改良され、昔に比べてグルテンの含有量が増えているため、体内でうまく消化できなくなっている人が増えたのではないか。また昔に比べて日本人の小麦の摂取量が増えたからではと言われています。
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投稿者
げんき堂 宇治
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