シャルム プライベートサロン
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シャルム(Charme)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024/11/11
- アーユルヴェーダと食事
- こんにちは！
先日、とっても気持ちのいい秋晴れだったので
サロンの近所の開成山公園で
夫と愛犬と光合成がてらランチをしてきました。
野菜たっぷり、お肉もジューシーで
お腹も心も満たされる時間でした。
アーユルヴェーダでは、
この世の全てにはオージャスという
生命の素となるものがあると考えられていて、
それはもちろん食材にも存在します。
たくさんの薬品を使って作られた野菜や
遺伝子組み換えの餌や薬品などを
与えられた動物の肉や卵、
機械的に淡々と陳列された商品、
時間が経ってしまった残り物などは
オージャスを失い、
私たちの生命力を低下させてしまいます。
反対に、
農家さんがひとつひとつ丹精込めて育てた野菜、
平飼いでストレスなく、
質の良い餌を食べて育った動物たちのお肉や卵、
愛情込めて陳列された商品、
丁寧に調理され、温かく出来立ての料理は
オージャスに満ち溢れています。
私たちがオージャスを増やす方法として
最も大切なのは日々の食事。
身体に取り込むものは
毎日とまではいかなくとも、
できるだけオージャスに満ちているものを
選びたいですよね。
外食でも同じ。
ファストフードのような
流れ作業で作ったものよりも、
料理人さんが食材を丁寧に
調理してくれたものを選ぶことだけでも
私たちの心や身体は満たされます。
食材のみならず、
何より大切なことは
全てのものに感謝をして食べる。
これに尽きます(^ ^)
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