フローデ(Flode)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/1/18
- 寒仕込み味噌作りました！
- 寒仕込み味噌、作りました～！
手作り味噌はまだ3年目。
まだまだ未熟ですが、だんだんと手際が良くなってる気がします。
最初は分からないので、手作り味噌のワークショップで作り方を習いました。
今は手作り味噌セットを買って作っています。
私が買ってるお味噌は、【マルカワ味噌】さん
麹と塩が混ざった状態で届くので、ひと手間省けます！
大豆を洗う→水戻し→大豆を煮る
これを混ぜ混ぜして完成～^_^
寒仕込みのお味噌は低温でゆっくり発酵・熟成が進み、雑菌が少なく、麹の甘みと味に深みが出ます。
食べ頃は夏かな？
手間ひまかかりますが、自分の身体のこと、食生活、運動などトータルバランスは大事だと思うので作り続けようと思います。
#スウェディッシュマッサージ
#更年期
#デトックスボディラップ #丁寧な暮らし
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