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クラシノ整骨院(Kurashino整骨院)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025/10/30
- 【腎両虚/滋腎益気】不顕老棗酒
- 意図せず生棗を沢山いただいたので腎を養う中薬と共に煮込んでみました
腎の陽気を補うには肺脾を養い、腎の陰を養うのであれば血を補益します。
寒さもあるのでアイスはほどほどに、シナモンを添えて相殺です。
上にふりかけたのはポピーシード(ケシの実)はクッキー感が出て好きです(唐突)
皆さんご存じでしょうが『一日食三棗、終生不顕老』と言われるほど棗の薬効は高く多くの漢方薬に配合されます。
冷え込む前にたくさん作りおいて１日３粒食べたいですね。
【腎両虚/滋腎益気】不顕老棗酒
大棗…帰経：脾胃 補中益気,養血安神,緩和薬性
羅漢果…帰経：肺脾 清肺止咳,潤腸通便,生津止渇,涼血消腫
葡萄酒…帰経：肺肝脾 益気補血,強壮筋骨,利尿消腫
鹿茸…帰経：肝腎 補陽益精,強壮筋骨,養血調経,温陽托毒
生棗、ワインと鹿茸を煮込み灰汁を取る。羅漢果を煮出してガラを取りワイン煮込みと合わせレモン、蜂蜜等で調味する。
とろみが出たら荒熱をとって冷蔵庫保管し温めて飲む、阿膠や竜眼肉といった補血類と合わせてもよい。
【豆知識】
羅漢果はカロリーオフかつ砂糖の３００倍の甘さのあるモグロシド（テルペングリコシド配糖体）を含み、ビタミンE（トコフェロール）、鉄、リン、マグネシウム、カルシウムなどミネラル成分の豊富なくどさの無い甘味が特徴の中薬です。乾燥した果実を砕いてお湯で煮込むと成分が溶け出し料理等に使いやすいです。ただ、残念ながらスーパー等で見かける羅漢果糖には注意が必要です。裏面の成分表記にて「砂糖、羅漢果」となっていれば半分以上は”砂糖”となります(それは砂糖)逆に「羅漢果、砂糖」と表記されていれば半分以上は”羅漢果”なのでいくらかは良いと思われます。羅漢果は特徴的なコクのある香りがするので料理に幅が出ます。是非使ってみてください。
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