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ぷらす鍼灸整骨院 西国分寺院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025/12/4
- 陰と陽の食べ物について。
- 皆さんこんにちは。
心身を癒しに遥々山梨まで日帰り温泉旅行に出かけました。
帰りの渋滞でストレスは溜まり、腰がはじけ飛びそうな早乙女です。
食材には陰と陽があるのをご存知ですか？
食べ物には身体を冷やす「陰性の食材」と、身体を温める「陽性の食材」があります。
なんとなく陰性の食材を食べるのは悪いイメージがすると思いますが、実はどちらに偏りすぎてもよくありません。
体調や季節に応じて、陰性と陽性両方の食材をバランス良く取り入れることが大切です。
陰性の食品：バナナ・スイカ・トマト・キュウリ・牛乳・緑茶など。
陽性の食品：肉類・ニンジン・ゴボウ・タマネギ・味噌・紅茶など。
陰性の食品は熱帯地域で生産される「夏が旬」の野菜や果物が多く該当します。
一方、陽性の食べ物は発酵食品や寒冷地域で生産される「冬が旬」の根菜類が該当するため、これらの基準を目安にして食品を選んでみましょう。
薬膳における「五味」と「五性」の考え方
食材の陰性と陽性をさらに細かく分類したものに、「五味」と「五性」という考え方があります。
五味は食材の味、五性は効能を表しますが、薬膳ではこの分類をもとに食材を選んで調理しているのです。
「五味」とは
甘：エネルギーに変化し、疲労を回復する
辛：発汗をうながし、肺や腸の働きを促進する
苦：余分な熱や水分を逃し、身体をリラックスさせる
酸：水分の排出を防ぎ、消化を助ける
鹹：水分の代謝をスムーズにして便秘を解消する
たとえば疲れているときには甘いものが欲しくなりますよね。
苦いチョコレートを食べたりやコーヒー飲むとリラックスできるのも、五味とそれぞれの作用が深く関係しているのです。
「五性」とは
温：身体を温め、血流を改善する。もち米・かぼちゃ・・ショウガ・紅茶など
熱：身体を極端に温め、内臓を活性化する。シナモン・唐辛子など
涼：身体を冷やし、利尿作用を促進する。そば・豆腐・ナス・緑茶など
寒：身体を極端に冷やし、炎症を鎮める。トマト・ひじき・タコなど
平：身体を温めも冷やしもしない。卵・しいたけ・はちみつなど
季節や体調に合わせた食材選びが大切です。
「五味」と「五性」の考え方をベースに季節や体調に適した食材を選んで、身体を「平性」に保つように心がけましょう。
投稿者
早乙女 峻
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