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すばる屋のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/3/6
- 春の苦味でデトックス！旬を味わう養生法
- こんにちは！
今日は、春の訪れを感じる「食の養生」について、少しだけお話しします。
春の「苦味」にはどんな効果がある？
東洋医学では、春は「肝（かん）」の働きが活発になる季節。冬の間に体に溜め込んだ老廃物を出し、巡りを良くすることが大切です。
そこで注目したいのが「苦味」。
山菜などの苦味成分には、以下のような嬉しい効果があります。
デトックス効果：余分な熱を取り、解毒を助けます。
気を下ろす：のぼせやイライラを鎮める働きがあります。
目覚めのスイッチ：冬眠していた体をシャキッと目覚めさせてくれます。
先日、立派なふきのとうをいただきました！
春の香りを一番贅沢に味わうなら、やっぱり天ぷらですね。
サクッとした食感のあとに広がる、独特の苦味と爽やかな香り。これぞ春の醍醐味です。
みなさんも、食卓に旬の野菜を取り入れて、内側から健やかに春を過ごしていきましょう！
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