小林整骨院 北本町のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025/12/16
- 免疫力upさせる料理
- 季節の変わり目の体調を整えるおすすめ料理
季節の変わり目に体調を崩しやすいのは、気温差や乾燥によって自律神経が乱れ、免疫力が低下するためです。この時期の料理は、体を温めて血行を良くし、腸内環境を整えて免疫力を高めることを目的としましょう。
1. 体を温め、粘膜を強化する「根菜と鶏肉の味噌汁/豚汁」
体を温める定番料理は、季節の変わり目に最も効果的です。
役割:
体を温める: 味噌や根菜（ごぼう、大根など）が体を内側から温め、冷えを防ぎます。
免疫力アップ: 鶏肉や豚肉のタンパク質は、免疫細胞を作る材料になります。
粘膜強化: にんじんなどの緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンは、乾燥から喉や鼻の粘膜を守ります。
作り方のコツ:
具材をごま油などで軽く炒めてから煮込むと、香りが良くなり、体がより温まります。
具材をたっぷりにすることで、ビタミンや食物繊維も同時に補給できます。
2. 腸内環境を整える「きのこの炊き込みご飯またはホイル焼き」
免疫力の要である腸を整えるため、旬のきのこを主役にしましょう。
役割:
整腸作用: きのこに豊富な食物繊維が腸の働きを活発にします。
免疫力補助: きのこに含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を助けるだけでなく、免疫機能を調整する作用もあります。
作り方のコツ:
炊き込みご飯にする際は、油揚げや鶏肉など、良質なタンパク質を少量加えると栄養バランスが良くなります。
ホイル焼きは、きのこ、秋鮭、バター、醤油をアルミホイルで包んで焼くだけの簡単調理。油で栄養素（特にβ-カロテン）の吸収率が上がります。
3. 疲労回復に効果的な「秋鮭と野菜のちゃんちゃん焼き」
疲労が蓄積しやすいこの時期は、ビタミンと良質な脂質で体力の回復を促します。
役割:
疲労回復: 鮭の身の赤い色素であるアスタキサンチンには、強い抗酸化作用があり、疲労回復をサポートします。
滋養強壮: 鮭のDHA・EPAや、一緒に使う玉ねぎなどの野菜が、血行を良くし、代謝を助けます。
手軽さ: 鉄板やホットプレート、フライパン一つで調理が完了するため、調理による疲労を抑えられます。
これらの料理を日々の食卓に取り入れ、美味しく健康的な体づくりを心がけましょう。
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投稿者
小林整骨院 北本町
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