小林整骨院 北本町のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/1/13
- 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維
- 食物繊維は、健康な体作りのために欠かせない栄養素です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、それぞれ異なる働きを持っています。
水溶性食物繊維
水溶性食物繊維は、水に溶けるとゲル状になる食物繊維です。主な働きは以下の通りです。
・血糖値の上昇を抑える: 糖質の吸収を緩やかにし、食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。
・コレステロール値を下げる: コレステロールを吸着し、体外への排出を促します。
・腸内環境を整える: 善玉菌のエサとなり、腸内環境を改善します。
水溶性食物繊維を豊富に含む食品：
・果物（りんご、みかんなど）
・海藻（昆布、わかめなど）
・野菜（ごぼう、オクラなど）
不溶性食物繊維
不溶性食物繊維は、水に溶けずに水分を吸収して膨らむ食物繊維です。主な働きは以下の通りです。
・便のかさを増やす: 便の量を増やし、腸の蠕動運動を活発にして排便を促します。
・便秘の解消: 便通を改善し、便秘を解消します。
・有害物質の排出: 有害物質を吸着し、体外への排出を促します。
不溶性食物繊維を豊富に含む食品：
・野菜（キャベツ、ブロッコリーなど）
・豆類（大豆、あずきなど）
・穀物（玄米、全粒粉など）
・きのこ類
バランスの取れた摂取が大切
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は、それぞれ異なる働きを持つため、バランス良く摂取することが大切です。理想的な摂取バランスは、水溶性食物繊維：不溶性食物繊維＝1：2と言われています。
日々の食事に、野菜、果物、海藻、豆類、穀物などをバランス良く取り入れ、食物繊維を積極的に摂取しましょう。
ポイント
食物繊維は、1日あたり18～20gの摂取が目標です。
食物繊維を摂取する際は、水分も十分に摂るようにしましょう。
食物繊維をバランス良く摂取して、健康な体を目指しましょう。
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投稿者
小林整骨院 北本町
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