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あかね整骨院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025/5/27
- 大葉巻きアスパラガスの卵とじ
- 【大葉巻きアスパラガスの卵とじ】
白だしでコクのあるおいしさに！
アスパラガスには、疲労回復を助ける「アスパラギン酸」が含まれています。その名の通り、アスパラガスから発見された栄養素で、多くの栄養ドリンクにも含まれています。また、アンチエイジング効果が期待されている栄養素ルチンや、妊婦さんに欠かせない栄養素葉酸も豊富。このほか、ベータカロテンやビタミン類など、抗酸化作用が期待できる栄養素も含まれているので、年齢に負けない美肌を目指したい方におすすめです。
レシピ＝（２～３人分・調理時間２０分）
１．アスパラガス（５０ｇ）の硬い根本部分をピーラーでむき、一口サイズに切る
２．耐熱ボウルにアスパラガスを入れてラップをし、６００Ｗのレンジで１分３０秒加熱してから、アスパラガスに大葉を巻く
３．フライパンに水（１００ｍＬ）、白だし（大さじ２）、砂糖（大さじ１）を混ぜ合わせ、沸騰させる
４．卵２個を溶いて２／３ほど流し入れ、卵が少し固まってきたら、大葉を巻いたアスパラを入れる
５．残りの溶き卵を入れ、とろみが残る程度固まったらお皿に盛りつけて完成
アスパラガスの語源は「たくさん分かれる」という意味のギリシャ語で、新芽を表す言葉です。その名の通りアスパラガスは、葉や茎、根など多くに枝分かれして発育する特徴があります。アスパラガスを選ぶときには、穂先がキュっと日閉まり、緑色が鮮やかで、まっすぐみずみずしいものがおすすめです。キッチンペーパーに包み、野菜室に立てて保存するとよいですが、鮮度が落ちやすいので、なるべく早めに調理しましょう。
【オススメメニュー】
ヘッドスパ/ヘッドマッサージ/ドライヘッドスパ/マッサージ/リンパマッサージ/アロマ/オイルマッサージ/肩こり/頭痛/眼精疲労/肩甲骨/腰痛/膝痛/筋肉痛/関節痛/小顔/ /冷え/むくみ/もみほぐし/リラクゼーション/もみほぐし/アロマ/トリートメント/ダイエット/痩身/耳つぼ/骨盤矯正/ストレッチ/産後骨盤矯正/マタニティ/尿漏れ/整体/整骨院/接骨院/鍼灸/交通事故/整形外科/明石市/大久保町/酸素カプセル/酸素ルーム/
あかね整骨院
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