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祥 新宿店(SYO)のブログ
ビューティー
投稿日：2025/12/20
- 揚げ物が肌の老化を引き起こすのはなぜ？
揚げ物が肌の老化を引き起こすのはなぜ？
それは老化物質「AGEs」の！
AGEsが体に蓄積すると、老化や健康リスクが高まることがわかっています。
特に影響を受けやすいのが「肌」です。
「AGEs」とは？
タンパク質や脂質が糖と結びつき、高温で加熱されることで生成される物質です。
この糖化反応は「メイラード反応」とも呼ばれ、揚げ物の香ばしい焼き色や風味のもとになっています。
しかし、このAGEsは体内に蓄積すると細胞や組織にダメージを与え
老化を加速させる原因になると考えられています。
特に、高温調理された食品、つまり揚げ物には多くのAGEsが含まれているのです。
肌の老化への影響
AGEsはコラーゲンと結びつき、肌の弾力を低下させます。
その結果、シワやたるみが目立つようになり、肌のハリが失われていきます。
また、AGEsは肌のくすみの原因にもなり、透明感のない老けた印象を与えることも。
さらに、紫外線によるダメージとAGEsの影響が合わさることで、シミやシワが加速するとも言われています。つまり、揚げ物を頻繁に食べることは、美肌を遠ざける要因になってしまうのです。
揚げ物はAGEsの発生源の一つですが、調理法や食べ方を工夫することで
健康的に楽しむことができます。油の選び方、調理温度、食べ合わせを意識しながら
バランスの取れた食生活を心がけましょう(^^)/
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〔ハーブピーリング＆ニキビケア専門店〕祥ーSYOー 新宿
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