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ビューティー
投稿日：2026/3/15
- わけぎ
- わけぎの旬は3～4月。通年流通しているものの、旬のものはみずみずしさと甘さが増す。
ネギとたまねぎの仲間のシャルロットとの雑種で、主に関西以西で栽培、生産量は広島県が圧倒的に1位を誇ります。
根元から約1cmを切り落とす:根っこの部分は硬い場合があるので、そこから少し切り落とせば、ほぼ全ての部分が生で食べられます。
【わけぎの主な栄養】
○硫化アリル
わけぎの香りのもとになる成分。血行をよくし、体を温める働きがあり、疲労回復や冷え対策に。
ビタミンB1の吸収を助け、エネルギー代謝を助ける働きもあります。
○βカロテン
体内でビタミンAに変わる栄養素で、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。免疫力の維持や、乾燥・肌荒れ対策にも。
○ビタミンC
抗酸化作用があり、体内の酸化ストレスから細胞を守る働きがあります。コラーゲンの生成を助けるほか、風邪予防にも関係する栄養。
○葉酸
赤血球の形成に関わるビタミンで、貧血予防に。細胞の生まれ変わりに関わる栄養素でもあります。
わけぎは可食部100gあたり約30kcal前後と低く、糖質量も少なめ。
食べる量は薬味程度なので、カロリーや糖質が気になることはほとんどなくノーカンでもいいくらい。香りが強く、少しでもお料理の満足感を高めるので、食事量の調整にも役立ちます。
硫化アリルは水に溶けやすく加熱にも弱いので、軽く加熱するくらいか、生のまま和え物などにすると成分を保ちやすいです。
ぬたや酢味噌和え、味噌汁、薬味などに加えれば、香りと栄養をプラスできるため、旬の時期にぜひどうぞ。もみほぐし/ボディケア/ボディマッサージ/アロマトリートメント/オイルトリートメント/オイルマッサージ/リンパマッサージ/エッセンシャルオイル/精油/ストレッチ/タイ古式/タイ式/ヘッドマッサージ/ドライヘッドスパ/足ツボ/足つぼ/台湾式リフレクソロジー/冷え性/眼精疲労/睡眠不足/腰痛/首こり/肩こり/浮腫み/むくみ/未病/気象痛/気圧/プライベートサロン/完全個室/頭痛/食いしばり/便秘/むくみ腸/ガス溜まり/腸活/腸セラピー/腸マッサージ/全身疲労/慢性疲労/ストレス/リラックス/自律神経/交感神経/足裏/心斎橋/四ツ橋マッサージ/西大橋リラクゼーション/本町/大阪市西区新町/オリックス劇場/マッサージスクール/リラクゼーションサロンwell
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