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ビューティー
投稿日:2026/4/10
もずく
もずくの旬は4~6月で、暖かい地方の浅い海に分布し、旬が過ぎて夏になると枯れます。
一年中売られていますが、旬をすぎたら塩蔵品や冷凍ものが多くなります。
主な産地は、沖縄で酢で和えたもずく酢は体力回復にぴったりです。沖縄では天ぷらやお吸い物にもよく調理されています。

【もずくの主な栄養】
◯フコイダン
海藻特有のぬめり成分で、免疫機能を支えたり、腸内環境を整える働きが期待されています。胃の粘膜を保護する作用も報告されています。

◯食物繊維(水溶性)
腸内の善玉菌のエサになり、便通を整えます。水分を含んで膨らむため、満腹感にもつながります。

◯ミネラル(ヨウ素・マグネシウムなど)
代謝やホルモンバランスの維持に関わり、体の調子を整えるのに役立ちます。特にヨウ素は甲状腺の働きに関係します。

◯カルシウム
骨や歯の健康を保つだけでなく、筋肉の動きや神経の働きにも関わります。

◯ポリフェノール
抗酸化作用があり、体のサビつきを防ぐ働きが期待されています。


もずくは非常に低カロリーで、糖質もほとんど含まれていません。さらに水溶性食物繊維が満腹感をサポートするので、食事量の調整や間食の代わりにも向いていますが、市販のもずく酢は砂糖が多く使われていることがあり、摂りすぎると糖質過多になることがあります。成分表確認してください。

ヨウ素が豊富なため、過剰に食べ続けると甲状腺に負担がかかる可能性があるので、どんなものでも適量が大切です。

もずくは腸内環境・代謝・食べ過ぎ予防にもなる、シンプルですが優秀な食材です。
春バテする今の季節、疲れは残さず梅雨や夏を乗り切るために、ぜひお召し上がりください。
もずく_20260410_1
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ウェル(well)のブログ(もずく)/ホットペッパービューティー

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