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吉祥寺サントリナのブログ
ビューティー
投稿日：2025/9/23
- お家でできる薬膳ごはん
- 秋は夏の疲れが出やすく、乾燥や冷えが少しずつ気になり始める季節。
薬膳の知恵を取り入れることで、体調を整えながら美肌や免疫力アップにもつながります。
今回は、この時期におすすめの食材と、自宅で手軽に作れる薬膳料理をご紹介します。
【この時期におすすめの薬膳食材】
梨・・・肺を潤し、咳や喉の乾燥に◎
さつまいも・・・胃腸を元気にし、便秘予防に◎
きのこ類・・・（しいたけ・舞茸・しめじ）：免疫力を高める
白ごま・・・肌や髪に潤いを与える
れんこん・・・肺を潤し、咳止めに
【簡単薬膳レシピ】
1)梨と白きくらげのコンポート
材料・・・梨1個、白きくらげ（乾燥）ひとつかみ、はちみつ少々
(作り方)
1. 白きくらげを水で戻す
2. 梨を薄切りにして鍋に入れ、白きくらげと一緒に弱火で煮る
3. 火を止めてから、はちみつを加える
→ 喉の乾燥や秋の咳におすすめ。デザート感覚で◎
2)さつまいもとれんこんのほっこりスープ
材料・・・さつまいも1本、れんこん1節、玉ねぎ1個、豆乳200ml、塩少々
(作り方)
1. 野菜を薄切りにして鍋で炒める
2. 水を加えて柔らかく煮る
3. ミキサーにかけ、豆乳を加えてひと煮立ち
4. 塩で味を整える
→ 胃腸を温め、乾燥からくる咳や肌荒れ予防に◎
3)きのこと鶏肉の炊き込みご飯
材料・・・米2合、鶏もも肉100g、しめじ1パック、しょうゆ・酒・だし
(作り方)
1. 鶏肉ときのこを軽く炒める
2. 炊飯器に米と炒めた具材、調味料を入れる
3. 通常通り炊くだけ
→ きのこの免疫力アップ効果で風邪予防に◎
薬膳といっても特別な材料を用意しなくても、身近な秋の食材で十分。旬の恵みを取り入れて、体の内側から整えていきましょう。
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