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ミイン

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ミイン(miiin)のブログ

ビューティー
投稿日:2025/5/25
ちょこっと栄養学~乳酸菌~
ちょこっと栄養学~乳酸菌~_20250525_1
本日は昨日の腸活にちなんで
乳酸菌をテーマにお届けします。
乳酸菌は腸内で働き、糖質をいろいろな物質に変身させます。

腸はご存知の通り、小腸・大腸に分けられます。
小腸:食べ物を消化吸収して栄養を摂取します
   ヒトの小腸は6~7m程度
大腸:小腸で消化吸収された食べ物の残りカスから
   水分を吸収して便を作ります
   ヒトの大腸は1.5m程度
小腸に比べると大腸は圧倒的に短いのですが
実は病気になりやすいのは大腸の方です。
大腸は残りカスと腸内細菌でいっぱいの為です。
そのため腸内が快調でないと腐敗が発生して
様々な体の不調につながります。

これらに力を貸すのが乳酸菌です!
改めて乳酸菌をご紹介します。
乳酸菌:大腸内で糖質を分解して乳酸を
    作り出す細菌の総称

食べ物の残りカスを腐敗させるのではなく
発酵させる力があります。
発酵食品は腐りにくく長期保存が可能です。
食品が発酵したことで酸性化して
腐敗や食中毒を引き起こす菌の繁殖を防ぎます。
これらと同じことを腸内で起こしてくれるのが
乳酸菌なのです!!

腸内には500~1000種類の細菌が
常に100兆個以上生息しています。

細菌は大きく3つに分かれます。
善玉菌:体に有用な菌
悪玉菌:有害な作用を及ぼす菌
日和見菌:それらのどちらかが優勢な方と
     同じような働きをする菌
ちょこっと栄養学~乳酸菌~_20250525_2
お互いに一定のバランスを保った
生態系が作られています。
このように腸内で形成する細菌の集合体を
「腸内細菌叢(腸内フローラ)」と言います。
これらを整えるのが乳酸菌です。

乳酸菌が豊富に含まれている食品は
・ヨーグルト
・キムチ
・漬物
・味噌
・塩麹
・チーズ
・納豆
・塩辛
・日本酒 などです!

結構身近な食材が多いですよね!
ですが腸の調子を整えるために
意識的に摂ると良いですね!
同じ食材をたくさん食べるのではなく
様々な食材から乳酸菌を摂るようにしましょう!

miiinブログ担当 namiko
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namiko

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