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あさひ鍼灸マッサージラボ 成増院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025/6/2
- 糖質制限について。＜１＞
皆さん、こんにちは！
あさひ鍼灸マッサージラボ成増院
火曜・木曜担当の山崎です。
近年、糖質制限は健康や美容、ダイエット目的でブームとなっています。実践すれば体重が減り、脂肪が燃焼しやすくなり、お肌つるつるになる、なんて聞かされたら誰でも糖質制限ダイエットしたくなりますよね。
ご飯、パン、パスタ、うどん、ラーメン、お好み焼き、たこ焼き、おいも類…にはデンプンという多糖類が多く含まれています。ケーキやチョコレートなどの甘いお菓子には砂糖が多く含まれています。『糖質』とは炭水化物から食物繊維を除いたものの総称です。これらの食品に含まれる糖質は体の中に入ると、小腸で全て『ブドウ糖』に分解され、血管の中に入って全身をめぐります。血液の中に入ったブドウ糖のことを『血糖』と呼び、血糖の量を測定したものが『血糖値』です。『血糖値が高い』というのは『血液中のブドウ糖が多い』という意味です。
ご飯やパンなどの糖質を食べると、誰でもいったん血糖値が急上昇します。血糖値が高い状態が続くと血管が内側から傷つけられたり、活性酸素が発生したりします。そこで、血糖値が上がると膵臓から『インスリン』というホルモンが分泌されます。インスリンは血糖を筋肉細胞に取り込ませてエネルギー源として利用し、余った分はグリコーゲンとして蓄えます。と、ここまでは正常です。しかし、糖質たっぷりの食品を摂り続けると、そのたびに膵臓が大量のインスリンを出さねばならず、膵臓は疲弊してインスリン分泌不足になってしまいます。インスリンの分泌が不足してもなお糖質を食べ続ければ、血液中のブドウ糖の数値(血糖値)が上がり、糖尿病になってしまうのです。
糖尿病とはインスリンの分泌不足により、慢性的に血糖値が高くなる状態です。その症状は一言でいうと、『血管ボロボロ病』と言えます。全身の血管がボロボロになっていくと、徐々に目が見えなくなり、心筋梗塞や脳梗塞を起こしやすくなり、足が腐って切断する羽目になり、免疫が下がって様々な感染症にかかりやすくなります。糖尿病そのものよりも、その合併症が怖いのです。聞いただけでも『糖尿病って怖い病気だ！』と分かりますよね。
食事直後の血糖値が上がることを食後高血糖と言います。これを招く栄養素はただ一つ『糖質』です。ハイカロリーなステーキや焼き肉をいくら食べても、血糖値は変わりません＜続く＞
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投稿者
山崎 秀信
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