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ベベ 金沢片町店(Be’be’)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/1/5
- イソフラボン
大豆といえば！の成分ですね。
ポリフェノールの一種です。
ほとんどのマメ科植物に含まれていますが、身近で一番摂りやすいのが大豆です。
加工方法によって多少差は出るものの、豆腐などにしても大きく失われることはありません。
イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンに化学構造が似ていて、
エストロゲンのレセプター（受容体）にくっつき
体にさまざまな作用をもたらすと考えられています。
※エストロゲンとは：女性ホルモンのひとつで、
・女性らしい体をつくる
・肌や髪にツヤをもたらす
・骨量を維持する
・コレステロールのバランスを整える などの働きがあります。
＜いいことあるかも？イソフラボン＞
構造がエストロゲンに似ていることから、
次のような効果が期待できるといわれています。
・乳がんのリスク低下
・更年期障害の改善
・骨粗鬆症の予防
・生活習慣病の予防
大豆や大豆加工品が健康にいいようだということは分かっていますが、
・イソフラボンの効果なのか
・大豆をたくさん食べるのがよいのか
・大豆を多く摂る食生活がよい効果をもたらしているのか
まだはっきりと確かめられていません。
また、イソフラボン摂取で得られる効果には個人差があります。
腸内細菌が関係しているようだと推測されていますが、
まだ明らかではありません。
＜大豆以外からの摂取には気をつけて＞
食品安全委員会によると、イソフラボンの摂取は
1日70～75mgが目安であるとのことです。
ただし、これは長期にわたって継続して摂取するときの上限値で、
大豆や大豆加工品からの摂取がこの値を超えたからといって
すぐに影響が出るものではありません。
また、サプリメント等から摂取するときは
1日30mgまでとされています。
妊婦については、日常の食生活にイソフラボン摂取を上乗せすることは推奨できないとしています。
日本は昔から大豆とのかかわりが深く、数多くの大豆加工品を生み出してきました。
大豆がさまざまな形で活躍している和食、
イソフラボンの研究が進んだら、さらに注目されるかもしれませんね。
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