もみかる 成瀬駅前店のブログ
ビューティー
投稿日：2025/2/17
- 寒い日は鍋で温まろう
- HP、ブログを閲覧いただき、ありがとうございます。
食いしん坊のじです。
寒さが続き、鍋が美味しい季節だと日々感じています。
東洋医学には“五行”と言う考えがあり、その中に“五味”と言う味に関するものがあります。
酸（すっぱい）、苦（にがい）、甘（あまい）、辛（からい）、かん（しおからい）からなり、それぞれに干渉します。
図解にするとわかり易いですが、例えば、甘いものをより甘く感じさせるのは、苦いもの（右隣り）で、逆に甘さを消すには、すっぱいもの（更に右隣り）を使うとされています。
これを料理に応用する事が出来るので、是非、試してみてください。
美味しい物を食べて、お腹を満たし、身体の疲れは、“もみかる”で癒し、寒い冬を乗り切りましょう
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