アリリン(allilin)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/2/28
- みかんの白い筋実はそこが「栄養の宝庫」だった！
- こんにちは！
allilin五所川原店 本間です＊
青森も段々と暖かくなり、雪も溶けてきましたね＾＾
今回は冬の風物詩、みかんのお話です！
皆さんは、みかんを食べる時、あの「白い筋」をキレイに取っていませんか？
実はそれ、とってももったいないことをしているかもしれません！
普段何気なく食べているみかんの「中身」がどうなっているのか、
驚きの構造と、捨ててはいけない「栄養成分」について深掘りしてみましょう。◆ あなたは知ってた？みかんの「解剖図」
ただの「皮」や「実」だと思っていた部分にも、
実はかっこいい名前がついているんです。
まず、私たちがいつもむいているオレンジ色の外皮、
これは「フラベド」といいます。
そして、その内側にある白いフワフワした部分。
皮と実の間にあるここを「アルベド」と呼びます。
なんだか呪文みたいですよね（笑）
そして、いつも気になるあの「白い筋」。
これには「維管束」という立派な名前があります。
さらに、私たちが食べている袋の部分は「じょうのう」、
その中につまっている果肉のつぶつぶは「砂じょう」というんです。
◆ 「白い部分」こそ、健康の味方！
実は「白い筋（維管束）」や「フワフワした部分（アルベド）」にこそ、
注目すべき成分が含まれています。
・ペクチン（食物繊維）
おなかの調子を整えてくれる嬉しい成分。
便秘気味の方には強い味方です。
・ヘスペリジン（ビタミンP）
あまり聞き馴染みがないかもしれませんが、
これは毛細血管を強く丈夫にしてくれる成分です。
今まで一生懸命取っていたあの白い筋が、
実はお腹や血管を守ってくれるスーパーヒーローだったとは…！
◆ もちろん「実」にも栄養たっぷり
オレンジ色の果肉や外皮（フラベド）に多く含まれているのは
「ベータ-クリプトキサンチン」 これにはなんと、
「骨量を増やす働き」があります。
ただし、たくさん食べすぎると手が黄色くなる原因になるのも、
この成分によるものだそう。
食べ過ぎには注意しましょう。
◆ 今年の冬は「丸ごと」味わおう
みかんは、実だけでなく、白い筋や薄皮にも
私たちの体を支えてくれる大切な栄養が詰まっています。
次のみかんタイムには、
「これがアルベド、これが維管束…」と思い出しながら、
余すところなく栄養をチャージしてみてくださいね！
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