ランドル
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ランドル(rendre)のブログ
プライベート
投稿日：2026/2/14
- ２月15日 うみねこ堂
- 明日2月15日（日）
三津浜にあるレンタルキッチン『うみねこ堂』で
おかしとおはな benoitさんと出店します。
私は、からだのケアではなく、コーヒーなどの飲み物を作ったり、調味料を販売したりします。
今回はラー油にしました。
醤油と相性がいいので、醤油をかけるものにはなんでもあいます。
冷奴でも、うどんでも。
時間がない時は冷凍うどんをチンして、ラー油をからめて、その後に醤油をかけて食べたりします。
美味しいですよ。
油は酸化するものですが、オレイン酸を多く含む酸化しにくい油を使っています。リノール酸やリノレン酸の比率も厚生労働省が推奨している4対１に近い比率のものを選んでいます。
まずは青森のニンニクと愛媛県の長ネギを油で揚げ焼きします。
その間に国産の粉唐辛子と久万高原町産の山椒をミルで削ります。
分量は鼻をクンクンして、香りの感じ方で決めています。
適当です。
煙が出る付近まで温めたネギ油をかけます。
はい完成！
55gと90gの２種類
明日うみねこ堂で販売しています。
試食も用意すると思うので、欲しい方は足を運んでください。
90gが10個
55gが20個
限定です。
おすすめクーポン
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¥15,000 プレミアムケア 約120分 ￥15000
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ご来店お待ちしております
理学療法士、国際徒手理学療法士
住井 良利スミイ ナオトシ
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