コツバンキョウセイセイタイサロンエイチシーアイヘルスケアラボ
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HCIヘルスケアラボのブログ
ビューティー
投稿日：2026/2/1
- 【拝啓ブロッコリー様】
僕は野菜界隈の【栄養キング】と崇めるほど、旬の野菜ブロッコリーを推しています。特にその栄養価の高さには脱帽しますm(_ _)m
ブロッコリーの特徴と栄養素
タンパク質
キャベツの約5倍、大根の約13倍のタンパク質を含み、筋肉・皮膚・臓器など体を構成する重要な成分です。
食物繊維
腸内環境を整え、消化・便通を助ける役割があります。
ミネラル
体の機能を維持・調整するために必要なカルシウム、鉄、マグネシウムなどを含みます。
ビタミン
体の機能を正常に維持し、調節する役割を果たします。特にビタミンCは茹でると抜けやすいため、スープにするのがおすすめです。
フィトケミカル
色素や香り、苦味に含まれる抗酸化作用のある成分で、健康維持に役立ちます。
調理のポイント
ビタミンCは茹でると損失しやすいため、スープなどの調理法がおすすめです。
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