ミミツボサロンコスモス
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投稿日：2024/11/11
- 「まごわやさしいこ」
- 「まごわやさしいこ」
バランスよく食べるために「まごわやさしいこ」を食材に摂りましょう。とは言っても忙しい日常で簡単に色々な栄養素を取り入れるには「まごわやさしい」おにぎりを作り置きしておくといいですよ！
【材料】
１.白米、玄米 １カップずつ
２.雑穀 1/2袋（慣れたら１袋）
３.塩麹 大さじ２（米１カップに対して大１が目安）
4.かつお粉 大さじ１（けずり粉など）
5.乾燥ひじき 大さじ2
6.人参 1/2本
7.えのき 1パック（100g位）
8.椎茸 ４枚
9.しらす 大さじ3
10.すりごま 大さじ２
11.梅干し 適量
【作り方】
１.白米、玄米をパッケージ通りに浸水。
2.雑穀、塩麹、かつお粉を入れて軽く混ぜる。
3.人参（大きめのみじん切り）、えのき（大きめの小口切り）、椎茸（薄切り）をカットしたものを入れ、たいらにならす。
4.戻したひじきを入れ、普通に炊飯する。
5.炊き上がったら、しらす、すりごまを入れてさっくり混ぜる。
6.梅干しを入れておにぎりに。
小さなおにぎりを作り冷凍保存するのもお勧め。
【おすすめの味付け】
干し椎茸、干し海老の戻し汁、ノンオイルツナ（汁ごと全部）、ホタテ缶、塩昆布
【お得なお話し】
えのきはたっぷり入れると、かさ増しになります。
きのこ類は2種類以上入れると旨みアップします。
雑穀の代わりに冷凍枝豆、大豆の水煮なども試してみてください。
ほかにも色々なアレンジをしてみてください！
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