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投稿日：2025/5/30
- 生姜とクコの実の薬膳炊き込みご飯
- こんにちはー！最近暑かったり寒かったり気温の変化が激しいですね。。
急な気温変化は体調を崩しやすく、特に免疫力が低下しがちです。
薬膳では、体を温めて免疫力をサポートする食材を使ったレシピが役立ちます。
今日はそんな時期にぴったりの薬膳スープレシピです。
生姜とクコの実の薬膳炊き込みご飯
材料（2～3人分）
米：2合
鶏もも肉：100g（一口大に切る）
生姜：1片（千切り）
しめじ：1/2パック（小房に分ける）
にんじん：1/3本（細切り）
クコの実：大さじ1（水で戻す）
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
塩：小さじ1/2
和風だしの素：小さじ1
水：適量（米を炊く分量）
作り方
1. 米を研ぎ、炊飯器に入れる。
2. 鶏もも肉、生姜、しめじ、にんじん、クコの実を加える。
3. 醤油、酒、塩、和風だしの素を加え、通常の水加減に調整する。
4. 炊飯器で炊き込みモード（または通常モード）で炊く。
5. 炊き上がったら軽く混ぜ、お好みで小ねぎや白ごまを散らして完成
☆ポイント☆
炊き込みご飯：おかずがなくてもこれだけで栄養満点！忙しい日にもぴったりです。
生姜：冷えを改善し、体を温めます。
クコの実：体力増強と免疫力サポートに優れています。
しめじ：食物繊維やビタミンDが豊富で、免疫力を高める作用があります。
この薬膳炊き込みご飯は、手軽に作れて身体を温める効果抜群！ぜひ試してみてください！
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