リラクゼーションサロン スクール ファンファ
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ファンファ(fuangfa)のブログ
プライベート
投稿日：2025/6/16
- 初めての茶梅作り
- こんばんは♪
リラクゼーションサロン&スクールfuangfa(ファンファ)の結香です(^-^)
先日、習い事の先生が作ったおいしい茶梅を食べました。
とてもおいしくて感動したので、先生に作り方をざっくりと教えていただき、自分でも作ってみることにしました♪右側は緑豆を煮た冷たいデザート、左側が茶梅です☆
青梅を塩漬けして、梅酢が上がってきたら梅を取り出し、今度は砂糖を入れて出てきた水分を捨てて、また砂糖を入れて水分を捨てて、砂糖３回目の時に茶葉を入れて漬け込むという工程だそうです。
使う梅は毎年サウスヴィレッジで購入する生産者さんの、おいしい南高梅です☆
先生みたいにおいしくできると良いな(*^-^*)♪
リラクゼーションサロン&スクールfuangfa
岡山市南区西七区481-7
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