ジェネシンキュウイン
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ジェネ鍼灸院のブログ
プライベート
投稿日：2025/12/19
- 最近のマイブームは納豆
- ここ最近、納豆をよく食べています。
特別な理由があるわけではないのですが、
身体が「これがいい」と言っている感じがして食べ始めたらハマりました。
今月に入って10種類以上食べてます。
そこで、納豆にはどんな効用があるのかと
『増補新版 薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖』
監修
横浜薬料大学准教授 喩静
管理栄養士・国際中医薬膳管理師 植木もも子
を読んでみると、
「大豆を納豆菌によって発酵させた大豆加工食品です。大豆に含まれる成分のほか、ナットウキナーゼという酵素の一種がプラスされ、血液をサラサラに保つよう働きます。血行不良による冷えや肩こりを和らげ、美肌効果も期待できます。また、大豆には少ないビタミンBも多く含まれ、脂質の代謝を助けて便秘を解消するほか、生活習慣病の予防にも有効です。」
そして、原料となる大豆にも注目してみます。
「大豆を納豆菌によって発酵させた大豆加工食品です。大豆に含まれる成分のほか、ナットウキナーゼという酵素の一種がプラスされ、血液をサラサラに保つよう働きます。血行不良による冷えや肩こりを和らげ、美肌効果も期待できます。また、大豆には少ないビタミンBも多く含まれ、脂質の代謝を助けて便秘を解消するほか、生活習慣病の予防にも有効です。」
東洋医学的に見ても、日々の土台を支えてくれる存在です。
納豆はお血(おけつ:血の巡りが悪い状態)に効き、
大豆は気虚(ききょ:エネルギー不足)、水毒(すいどく:水分代謝がよくない)、お血(おけつ:血の巡りが悪い状態)に効きます。
食べたものが血となり肉となり骨となるので、「何を食べるか」は、とても重要です。
食べたことによって、カラダが満足し、心が落ち着いたりもしますので、
実は「どう生きたいか」にもつながっているのかもしれません。
最近は、そんなことを思いながらスーパーでいろいろな納豆を見ては、今度はどの納豆しようか悩んでいます。
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