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投稿日：2026/2/19
- 栄養の話その５ 食事量 ハンドポーション
- 皆さん、こんばんは！鈴木です！
未病を防ぐ食事量の話 ～ハンドポーション～
前回は、食材選び「まごわやさしい」と、調理方法についてお話しました。
食材は「まごわやさしい」から選ぶ
油は1回の調理で大さじ1杯（15ml）を上限にできれば小さじ1～2杯程度にとどめる
これがポイントでした。
では次に大切なのが、「量」です。
食事量はどのくらいがいいの？
毎回カロリー計算をして、タンパク質や脂質を計算する…。
正直、大変ですよね。
そして、続かない。
そこで役に立つのが、自分自身の「手」。ハンドポーションです。
ハンドポーションとは？
自分の手を使って、食事量の目安を測る方法です。
なぜ“手”なのか？
どこに行っても必ずついてくる
筋肉や脂肪が少なく、その人の骨格サイズを表す
つまり、
「骨格に合わせて食べる」という考え方です。
痩せたい人は骨格よりやや少なめ。
体を大きくしたい人は骨格よりやや多め。
自分の体に合わせて量を決められる、とてもシンプルな方法です。
未病予防の基本量（目安）
未病を防ぐ“予防食”としての基本バランスは、
手のひら1～２枚分 → タンパク質（肉 魚 豆腐など）
こぶし2～3個分 → 炭水化物（米 イモ 小麦）
親指1～2本分 → 脂質（油）
手のひら2杯 → 食物繊維（野菜 海藻 きのこ）
この範囲であれば、
下限は「痩せすぎ」を防ぎ、
上限は「太りすぎ」を防ぐ目安になります。
つまり――
食べすぎず、足りなさすぎない量。
血糖の乱高下や慢性炎症を防ぎ、
安定した体をつくる土台になります。
日常的に、
めまい
頭痛
目のかすみ
倦怠感
不安や苛立ち
抑えられない空腹感
こうした症状があるのに、病院では「異常なし」と言われる場合。
それは“未病”のサインかもしれません。
栄養の「選び方」と「量」を整えることで、
体が安定し、症状が和らぐ可能性があります。
今日の食事から、ぜひご自身の“手”を使ってみてください!(^^)!
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