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ビューティー
投稿日：2026/3/29
- 食物性タンパク質の種類について（１）
- どうもこんにちは、private gym-7の佐野です
今日はタンパク質の種類について話していこうと思います
プロテインを飲んでいる方にとってはイメージしやすいかもしれませんが、ホエイは乳製、ソイは大豆から作られたプロテインというのが一般的です
固形物からですとお肉や魚や卵なんかが動物性タンパク質の有名どころですよね
ボディメイクされている方の多くが動物性タンパク質を多く摂っているので、植物性は軽視されている方もいそうですので今回は特に植物性のタンパク質にフォーカスを置いて話していきます
ではまず人気の動物性タンパク質の副作用から、大量の摂取は腎臓への負担があると言われており、体内のカルシウムが排出される量が増大します
その仕組みで言うと動物性タンパク質の摂取で体内が酸性へと向かいます
そうすると腎臓でろ過され尿から体外へ排出されます
ハーバードの10年以上の研究結果からだと乳製品以外の動物性タンパク質の過剰摂取によって腎機能が低下すると言われています
ここでタンパク質が分解吸収される仕組みについて見てみましょう
タンパク質はまず胃で消化され、小腸で吸収されアミノ酸となって筋肉に取り組まれます
その際に摂取量が多すぎると小腸で吸収されずに、窒素に変換されて後に毒性の高いアンモニアへと変換されます
肝臓で毒素を中和して尿素となり腎臓へ運ばれます
ここで肝臓と腎臓に負担がかりすぎると腎結石になる恐れがあります
タンパク質量と死亡リスクに関してのメタ分析
こちらは結論、動物性と植物性を合わせたタンパク質の摂取量が多いほど肝臓・腎臓が悪くなり死亡リスクが上がることはないと言います
動物性のみの過剰摂取は腎機能と肝機能を狂わす恐れがあるからです
また、動物性タンパク質の過剰摂取はカルシウムを骨形成に使うメカニズムが狂い、骨が弱くなりやすいとも言われています
逆に植物性タンパク質は体を酸性からアルカリ性へと変換してくれますので体外にカルシウムが排出されにくくなります
ただ安心して良いところで言うと、乳製でるホエイプロテインの過剰摂取は骨の弱体化に関係がないと言う結果が出ています
続きます！、
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