パレス 新浦安店(PALES)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/2/28
- 鶏胸肉を美味しく食べて理想のカラダへ
- 鶏胸肉は「パサつく」「味が淡白」と思われがちですが、調理法を工夫するだけで驚くほどジューシーに仕上がります。高タンパク・低脂質で、ダイエットやボディメイクを目指す方に最適な食材です。特に新浦安エリアで健康意識の高い方や、パーソナルジムに通いながら食事改善をしたい方には、毎日の食事に取り入れてほしい食材の一つです。
しっとり仕上げる「低温調理」
最もおすすめなのが低温調理。65℃前後でじっくり火入れすることで、タンパク質が固くなりすぎず、しっとり柔らかく仕上がります。塩・胡椒・オリーブオイルを軽く揉み込み、真空状態で加熱するだけ。サラダやサンドイッチにも相性抜群で、トレーニング後の栄養補給にも最適です。
片栗粉コーティングで水分キープ
フライパンで焼く場合は、表面に薄く片栗粉をまぶすのがポイント。水分の蒸発を防ぎ、外は香ばしく中はジューシーに仕上がります。焼く前に常温に戻し、強火で焼き色をつけた後は弱火でじっくり。余熱調理も活用しましょう。
下味冷凍で時短＆味しみ
忙しい方は、味噌・塩麹・ヨーグルトなどに漬けて下味冷凍がおすすめ。酵素の働きで肉質が柔らかくなり、旨味もアップします。解凍して焼くだけなので、仕事終わりでも簡単に高タンパクメニューが完成します。
鶏胸肉は100gあたり約22gのタンパク質を含み、脂質はわずか。体脂肪を落としながら筋肉量を維持したい方、姿勢改善やボディラインを整えたい方にとって理想的な食材です。食事管理とトレーニングを組み合わせることで、効率よく理想の身体に近づけます。。
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トレーナー
森本 優士モリモト ユウジ
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