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投稿日：2025/5/8
- 子育て栄養学1【小伝馬町】
- 子育て栄養学の第1回目。
ー
今回から連載で「子育て栄養学」と称して、子育ての上で知っておきたい栄養学についてご紹介していこうと思います。
ちなみに、書き手の僕自身子供がいるわけではありません。
「実際子育てすると、そんな事まで気を回してる余裕はないんだぜ！？」
というご意見もあること重々承知しております。
それでも、少しでも子育て中の方の参考になればという事で、結構な回数を予定した子育て栄養学をやっていこうと思います！
※ここから述べる「子供」とは、まず3～5歳ほどと定義しようかと思います
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まず、大人と比較して子供における栄養吸収は以下の点が挙げられます。
1、栄養吸収の消化機能が未発達
2、必要な栄養素の割合が高い
まずは、この2点について簡単に触れてみようと思います。
1、栄養吸収の消化機能が未発達
子供の段階では食べ物を食べてから、体内で栄養を吸収するための機能が未熟です。
子供の脳の発達には、カロリーとタンパク質の十分な摂取が重要なのですが、この必要な栄養素を吸収することが、子供は大人よりちょっぴり苦手です。
ちなみに、カロリー、タンパク質はもちろん、ビタミン、ミネラルを満たすのに最適と言われるのが雑穀。
ただ、残念ながら消化吸収が未熟な子供は、雑穀をうまく吸収することができません。
特に離乳食期間はタイミング的にはあまり良くないと言われています。
そのため、離乳食期間が終わってから、徐々に慣らすように摂取していくことが理想といえます。
また、タンパク質は消化・吸収が難しいので調理に工夫も重要となってきます。
※「じゃあ、どんな調理すればいいんだ！」ですよね！それは後日改めて！
-本日のまとめ-
・子供は消化吸収が未発達である
・脳や体の発達には、カロリーとタンパク質が重要
・摂取のためにはタイミングや調理法を工夫する必要がある
次回では、「2、必要な栄養素の割合が高い」についてご紹介します。
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