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投稿日：2025/5/30
- 子育て栄養学3【小伝馬町】
子供の脳の発達に影響を及ぼす要因には、主に3つの要素があります。
1、外部からの有害ストレス
2、安全や社会との関わり（主に両親からの愛情）
3、最適な栄養素の摂取
1、外部からの有害ストレス
空気中や食べ物による炎症反応や、それによる腸内環境の悪化によって脳の初期発達に影響します。
また、お母さんのお腹の中にいる際、お母さんののホルモンバランスが影響することもあります。
2、安全や社会との関わり（主に両親からの愛情）
過ごしている環境との関わりや、お父さんお母さんからのふれあいや声かけも脳の発達に大きく影響します。
特に触れる、触れられる、という行為は脳に対して刺激を与え、自分の身体を認識する（インプット）に辺り大事な経験となります。
3、最適な栄養の摂取
1の『外部からの有害ストレス』に関連しますが、どのような栄養素を摂るべきか、というのは脳の発達において非常に重要です。
では、具体的に脳の発達にはどのような栄養素が求められるのでしょうか。
2枚目の画像で、脳の構造と機能において必要な栄養素が示されています。
何やら、色々と難しそうなことが書かれていますが、
必要な栄養素としては、各項目間で共通する部分も多くあり、
主に
ータンパク質
ー糖質（グルコースやブドウ糖も同じ意味合い）
ー鉄
ーヨウ素
などが共通していると言えるのではないでしょうか。
では、さらにこれらの栄養素はどんな物を食べれば摂取できるのでしょうか。
3枚目の画像で、摂るべき食品を少しあげてみました。
注意すべき点は、主食にあります雑穀類です。
第1回目でご紹介したとおり、子供は消化機能が未発達なため、
雑穀の消化がうまくいきません。
そのため、白米をおかゆにするなどして食べさせる、といった工夫が必要になります。
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では、次回は
各栄養素と子供の脳にどのような関係があるのかをご紹介します。
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