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ケアビー(Care Bee)のブログ
プライベート
投稿日：2026/3/16
- 春の彩り♪菜の花でほっこりレシピ
- こんにちは(*^^*)
ケアビーです☆
少しずつ春の気配を感じる今日この頃、スーパーや八百屋さんで鮮やかな菜の花を見かけるようになりました
そのまま茹でておひたしにするだけでも、食卓が一気に春らしくなります
今日は簡単に作れる菜の花の春色レシピをご紹介します♪菜の花のおひたし（2人分）
・菜の花 1束
・醤油 小さじ2
・だし（または水）50ml
・かつお節 適量
作り方
1. 菜の花をさっと洗い、沸騰したお湯で30秒～1分茹でる
2. 冷水にとって色止め
3. 食べやすい長さに切り、醤油とだしで和える
4. 仕上げにかつお節をふりかけて完成
ポイント：茹ですぎないこと！緑の色が鮮やかで、ほろ苦さが残るのが春らしさの秘密です
☆ほっこりポイント☆
・茹でた菜の花の香りで春を感じられる
・彩りがきれいなので、食卓に出すだけで気分も明るくなる
・簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に旬を楽しめる
ちょっとした工夫で、毎日の食卓がぐっとほっこりしてきます
ぜひ皆さんも、旬の菜の花で春を感じてみてくださいね
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投稿者
Care・Bee
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