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ビューティー
投稿日：2026/2/24
- GI値について
- こんにちは！
ブログをご覧いただきアップありがとうございます！
今日はGIについてです☆
GI値ってきいたことありますか？
GI値は食材、食品を摂取したときの血糖値の上がり具合を指数で表したものです！
この数値が高い食材ほど「ダイエットの敵」といえます！
食品に含まれる糖分は消化管壁を通じて血管に吸収されます。このとき、血中の糖分量が急激に上昇すると、膵臓から分泌されるインスリンの量も多くなりますが、逆に上昇率が緩やかならばインスリン量は少なくなります。この上昇率は同じ糖質や炭水化物でも、食材によって大きく異っていることがわかっています。
なのでGI値はカロリーと同じくらい気にするべきです☆
日本ではまだまだなじみが薄いこのGI値ですが、欧米では重視され、研究も進んでいます。
なので白米より玄米 食パンより全粒粉パンうどんより蕎麦 じゃがいもよりさつま芋
など、高GIより低GIのものを食べた方がいいんです(*^^)v
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