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カイロプラクティック カーブのブログ
プライベート
投稿日：2026/3/12
- 草だけで体を大きくできる仕組み
- 今日は獣医師目線で、ブログを書きたいと思います。
牛などの草食動物は、ミルクを除き草だけを食べて大きく成長し、生きています。
人間に例えると、硬い繊維を多く含むヘルシーなサラダだけ大量に食べているようなもの。
雑食性の人間から見たら、草食動物はまさに偏食です。
体を維持や成長には、様々な栄養素とエネルギーが必須ですが、どんな仕組みなのかを紹介したいと思います。
牛などの反芻動物は、胃袋を４つ持っています。
人間のような消化機能をもつ胃は４番目の胃です。
なので、草から必要な栄養素、エネルギーを得るためのカギは第一胃～第三胃までにあります。
反芻動物、とくに牛は第一胃が最も大きく、全体の80％を占めます。
第一胃では様々な微生物を飼っていて、食べた草の繊維を発酵させています。
わかりやすく例えると、大豆から味噌作りをしているようなもの。
第一胃内の不完全な味噌（発酵途中の大豆）は、再び口に戻して、
より発酵されやすいように再び噛みなおし、細かくします。
動物園でキリンやラクダが食事をしていないのに、もぐもぐしているのはそのためです。
第二胃は、不完全な味噌を第一胃に送り返し、より完成に近い味噌を次の胃へ送るチェックポイントのような働きをしています。
第三胃は、腸に先立ち、一部の栄養素の吸収を行っています。
第四胃では、第一胃から送られてきた微生物タンパクや、食物タンパクを消化します。
大豆よりも発酵された味噌の方が、栄養価が高い（正確には、吸収できる栄養が多い）ですよね。
草食動物は、食べた草だけでなく、
体内で飼っている微生物が作り出した栄養素や微生物そのものも消化吸収しているのです。
だからカロリーが少ない草の偏食でも、ちゃんと成長し、生命維持ができるのです。
うちの長男は偏食っ子なので、こんな仕組みを持っていたら、
私を悩ますご飯作りから解放されるのになーと思ったりします。
発酵食品やサプリメントで、毎日の栄養をちょこっと意識できると良いですね！
#牛#もぐもぐ#微生物#栄養#VFA
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