アウル 守山店(Owl)のブログ
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投稿日：2026/3/31
- ビタミンC☆
- ビタミンCって意識されてますか？
大体の方のイメージはこんな感じですよね？！
・レモンがもつ栄養素
・美容にいい
・風邪のときにとるもの
でもそれだけじゃないんです☆
●ビタミンCはどんな栄養素？
実は毎日、体内でさまざまに活躍し、大量に費されています！
つまり、不足しやすい栄養素なんです！
●ビタミンCの主な働き
★抗酸化作用
→サビのもと（活性酸素）から体を守る！
ストレス、疲労、紫外線から体を守るために消費されます！
★コラーゲン生成のサポート
→ 肌、血管、骨、関節などの材料となるコラーゲンの生成に関わる美容だけでなく健康にも関わっています！
★白血球の働きのサポート
→ 免疫作用をバックアップする「風邪にはビタミンC」と言われる理由です！
●ビタミンCが不足しやすいワケ
・体内では作られない
・水溶性なので体内に蓄えておけない
・多様な働きをし常に大量に消費されている
・加熱すると失われやすく調理後の食材からとれる量が少ない
● ビタミンCが多く含まれている物
レモン
イチゴ
キウイ
オレンジ
柿
すだち
アセロラ
ゆず
ピーマン（赤・黄・オレンジ）
芽キャベツ
ブロッコリー
パセリ
じゃがいも
しいたけ
焼きのり
緑茶 など
●ビタミンCをとる時に気をつけたいこと
★新鮮な食材を選ぶ！
ビタミンCは熱や光にも弱いため、旬の食材を新鮮なうちに調理する。
★加熱しない！
加熱すると失われやすいので、そのまま食べられるものは加熱しない。
★加熱調理には工夫を施す！
加熱時間を短くし、煮汁ごと食べられる料理や蒸し料理にする。
健康にも美容にも実はこんなに働いてたんです☆
毎日とってすこやかに健康でキレイになりましょう☆
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