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カラダファクトリー イオンモール仙台上杉店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/3/8
- 新玉ねぎの効果
- みなさん、こんにちは！カラダファクトリイオンモール仙台上杉店です！
本日は新玉ねぎについてお話ししたいと思います。
普通の玉ねぎと新玉ねぎの最大の違いは、収穫後の乾燥工程の有無です。新玉ねぎは乾燥させずにすぐ出荷するため、皮が薄く、水分が多く、辛味が少ないため生食（サラダ）に最適です。一方、普通の玉ねぎは1ヶ月ほど乾燥させ、長期保存が可能で、加熱すると甘みが増す特徴があります。
新玉ねぎは、特有の辛み成分「硫化アリル」が豊富で、血液サラサラ、高血圧予防、疲労回復効果が期待できます。水分が多く甘みがあるため、水にさらさず生食すると水溶性の栄養を逃さず摂取することが可能です。
今が旬となっているのでぜひ食べてみてください。
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