リラクゼーションサロンKou中野店【肩こり/ヘッドスパ/リンパマッサージ/整体/腰痛】
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コウ 中野店(Kou)のブログ
プライベート
投稿日：2026/1/24
- 旬の肴【ヤリイカ】
- 本日1月24日は旬の肴【ヤリイカ】をご紹介！
ヤリイカは、八戸市、鰺ヶ沢町、深浦町、中泊町、むつ市、東通村、佐井村などで漁獲されます。
耳の部分（エンペラとも言います）が大きく先端がとがっていて、やりのように見えることからヤリイカと呼ばれ、体が長く足が短いのが特徴です。
スルメイカに比べて身が柔らかく、かみしめると程よい食感と甘味が広がります。
耳や足も柔らかくておいしいため、イカのなかでも高級種として扱われます。
この時期に獲れるヤリイカの雌には卵が詰まっていると言います。プチプチとした食感の子持ちヤリイカは人気が高く、毎年この時期を待ちわびるファンも大勢います。
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