名古屋整体院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/3/31
- 身体にいい野菜
いつかのニュースで最強パワー野菜3選で、ほうれん草、オクラ、モロヘイヤが出てました。
ほうれん草は、鉄分の王様とか呼ばれているそうで、オクラは、食べる美容液モロヘイヤはその上をいくマルチ栄養素!!
どれも間違っていないのですが、、、
何か一つを取り上げて、一つの栄養素だけに注目するのは少し危険でもあります。
ほうれん草はたしかに鉄分は豊富ですが、体内吸収率をみると、かなり低いのです。
必要な鉄分を補うためには、ほうれん草を１日何十束も食べないといけません。
ほうれん草に加えてモロヘイヤももちろん、栄養の宝庫ではあるのですが
同時にシュウ酸も多く含まれます。
このシュウ酸、鉄分やカルシウムの吸収を阻害し、尿に飽和し結石まで作ってしまいます。
野菜などにも毒性があるのは、野菜たちも抗酸化に対して防御しなければならないからです。
美容や健康のために食事を摂る際に覚えておいてほしいのは、
『野菜もハーブも、人間を健康にするために育っていない』ということです。
何か一つの栄養素や、植物で身体の健康を維持できるほど、人間身体は単純ではないのです。
素敵な野菜たちの栄養にあやかりながらも、沢山の種類を食べ、相互作用で生かしてもらってこその健康なんです☆
良いと思われるもの一つに偏らず、店頭に並ぶお野菜
全て網羅するつもりで、『毎日何十種類!!』と意気込まずちょっとづつ日にちをかけて食べていきましょう♪
身体のバランスも、中身も、骨格も偏りは危険だ、と頭の片隅にでも気にしていて頂ければ幸いです♪
皆様の日々を健康に過ごせますように☆
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