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投稿日：2026/2/2
- 日本人の代謝機能は、現代の食生活だけは語れない
日本人の代謝機能は、現代の食生活だでは語れません。
長い歴史と環境への適応の積み重ねによって形づくられてきました。
日本列島では、縄文時代から狩猟・採集を中心とした生活が続き、木の実や海藻、魚介類を安定して利用してきました。特に海に囲まれた環境は、ミネラルや発酵文化の発展を促し、腸内環境を整えやすい土台をつくったと考えられます。
塩や味噌、醤油といった発酵食品は、保存技術であると同時に、代謝を支える重要な役割を担ってきました。
一方で、日本人は飢餓や寒冷への適応も繰り返してきました。
その過程で、エネルギーを効率よく蓄え、必要なときに使う「省エネ型」の代謝特性が強化されたとされています。少ないエネルギーでも活動できる反面、過剰な糖質や脂質が続く現代の食環境では、代謝が滞りやすい側面もあります。
また、農耕が広がった後も、主食は米を中心としたシンプルな構成でした。
これは血糖変動を緩やかにし、身体への負担を最小限に抑える知恵でもありました。
しかし現代では、加工食品や間食が増え、歴史的に想定されていなかった刺激が代謝に加わっています。
日本人の代謝を理解する鍵は、「今の流行」ではなく、
身体がどのような環境に適応してきたかを知ることです。
歴史を振り返ることは、無理のない食事や生活リズムを見直すヒントになり、
身体本来の代謝力を引き出す第一歩になります。
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NSCA-CPT/健康運動実践指導者/セラピスト
【ダイエット×体型維持プログラム】
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呼吸×代謝×動作で、整う体へ。
年間1,500本のセッション実績。
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